泡茶用水应该怎么选择
泡茶用水的选择 古代择水标准: 水要甜洁净(古人认为泡茶的水首要就是洁净，只有洁净的水才能泡出没有异味的茶。明代文学家田艺蘅便为此写了一本系统化的泡茶用水茶书——《泉煮小品》，他在里面说了这样一句话：“茶，南方嘉木，冰岛小姨妹普洱茶云南普洱茶凤之韵日用之不可少者，铁盒普洱茶的功效品固有微恶，若不得其水，且煮之不得其宜。
现代泡茶用水标准
水的硬度指水中的钙、镁离子含量。适当的水硬度可以使茶叶味道更美，但过高或过低的硬度都会影响茶叶的味道。 综上所述，选择适当的水质和水对于泡茶来说非常重要。我国生活饮用水生标准的pH是6.8-8.5，柑橘普洱茶的功效并不完全适用泡茶用水。无论是喝什么茶类，正常茶的pH值都属于酸性或者弱酸性的，只是茶类不同，而茶的pH有高低差异[1]。
(1)从pH来泡茶用水的pH对茶叶内物质的稳定性影响很大，其中对茶色泽的影响最为明显。地下水指的是从两个隔水层之间的地下水，通过一些特殊的管线出来的水。泡茶用水的标准是清、活、轻、、冽，具体的标准为水质要清且干净、水源要活、水体要轻、水味要甜、有清冽感，普洱茶有哪些类型对于泡茶用水的选择，并非具有绝对性。
泡茶水的标准从水质清、活、轻，水味、冽这五个方面来判断。 现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶。泡茶用水要求软水为佳，普洱茶生熟茶价格硬水为次，对于用水的选择依次为山泉水、部分矿泉水(软水)、纯净水、净化水、自来水，其次泡茶需合“清、活、轻、、冽”等标准 。
纯净水:用这种水来泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶晶莹透彻，而且香气滋味纯正，无异杂味，醇爽口。除了纯净水，还有质地优良的矿泉水，也是比较好的泡茶用水。 。下面详细介绍一下古人对泡茶用水选择。方法/步骤 1 “清”是茶叶对饮茶用水的最基本要求，澄澈无垢之水才能显出茶本色。质地洁净之水，澄之无垢，搅之不浑。
泡茶用水最基本的择水标准是
用硬度高的水泡茶，茶会形成沉淀而浑浊，泡茶以软水为佳。 水的硬度:一般以每升水所含的碳酸钙的量来量，含量为1毫克/升时为1度。硬度小于10度的水质为软水，大于10度的水质为硬水。泡茶用水的标准原||浏览:78 1.水质:以清洁、甜美、无异味、无碱性、无明显气味的凉白开或者过滤纯净水为宜。
